- Bodegas y Viñedos Ángel Sánchez Redondo Plasencia Cáceres
- Cooperativas valle del jerte Valdastillas Cáceres
- Bodegas Habla (Cáceres) Trujillo: : Es la bodega más famosa y vanguardista de la provincia. Su arquitectura es espectacular y sus vinos (como el conocido Habla del Silencio) son referentes de modernidad. Ofrecen visitas muy completas y experiencias de lujo.
- Pajuelo e hijos Valdefuentes Cáceres
- Cañalva Cañamero Cáceres: Muy enfocada al enoturismo y maridajes.
- Bodegas Carabal (Alía): Ubicada en el Geoparque Villuercas-Ibores-Jara. Es una bodega de «pago» que elabora vinos con mucha personalidad en un paisaje de dehesa extremeña impresionante.
- Victorino Martín Moraleja (Cáceres) Cáceres: El famoso ganadero de toros bravos también produce vinos bajo su propio sello en la zona de Sierra de Gata.
- Franco Sanchez Majadas Cáceres
- Jose Flores Mirasierra Cañamero : Elaboran vinos con métodos tradicionales que mantienen la esencia de la comarca.
- Bodegas Y Viñedos De Trujillo Trujillo Cáceres
- Las Granadas Coronadas Herguijuela Cáceres
- Bodegas Viña Placentina (Plasencia): Una bodega con mucho encanto muy cerca del casco histórico de Plasencia. Es ideal si buscas una experiencia más íntima y familiar, con catas muy cuidadas.
- Viña Vega Alcuéscar Cáceres
- Agapita Rubio Bravo Cañamero Cáceres
- Carabal, viñedos y bodega Alía Cáceres
- Bodega de Mirabel, S.L. Pago de San Clemente Cáceres: : Un proyecto pequeño pero de altísima calidad cerca de Trujillo.
- Bodegas Ruiz Torres Cañamero Cáceres: Una de las más premiadas y con más historia (fundada en 1870). Está situada en un entorno natural privilegiado cerca de Guadalupe. Destacan por su Museo del Vino y sus vistas a la Sierra de Guadalupe.
- Vinos de Montánchez: En esta localidad es típico visitar las bodegas particulares donde se elabora vino de pitarra de forma artesanal.
- Bodega del Palacio de los Golfines (Cáceres ciudad): Aunque no es una zona de producción masiva, existen proyectos vinculados a la recuperación de viñedos históricos.